卫生级管件（Sanitary fittings）和食品级管件（Hygienic fittings）合称为卫生管件，卫生管件不同于工业管件，在洁净度和抛光程度都要高级很多，他们的主要区别是前者运用在卫浴，管道等方面，而后者主要应用在食品，制药等卫生要求更高的方面。

其中重要的是一点就是，卫生管件需要进行脱脂处理，遇到有些中介物质在制造、传送或粗藏、运用过程当中，由于碰到了少量的易燃物质就马上即剧烈燃烧而导致最终的爆炸，发生了极为严重安全问题。同时还有另一些中介物质碰到油脂会使得物品的品质和多少受到影响。所以，在现场安装步骤当中，对传送这些中介物质的管道系统必须要用到的所有钢管、卫生管件、卫生阀门、密封物等等，必须要在安装应用之前通过高端的脱脂技术处理。