卫生级管件和管子之所以叫卫生级，因为它们是符合卫生标准且可清洁的。通过拆卸系统并手动清洁它或使用CIP（就地清洁）过程。它们限制了可能形成细菌或藏匿细菌的区域，它们也耐腐蚀。
此外，卫生管道配件不得有任何凹陷，螺纹或紧弯。该设计规范旨在消除难以清洁的区域。
有时，被处理的材料会与不锈钢发生相互作用，从而可能导致它们腐蚀并最终失效。因此，卫生级管件可采用特定的不锈钢合金制成，以确保它们能够应对更苛刻的加工环境。
平均表面粗糙度和粗糙度（Ra）
所有卫生管道配件最显着的特征之一就是表面光洁度，通常被称为平均粗糙度（Ra）。在微观层面上，不锈钢具有在整个生产周期中都可能藏有细菌的峰谷。卫生管道配件被抛光到使峰和谷最小化或在某些情况下消除的程度。平均粗糙度越低，表面越光滑。
卫生管配件的标准平均粗糙度为32Ra。这适用于配件的内部和外部。生物制药或BPE配件要求比标准食品级配件更光滑的表面。 BPE接头的平均粗糙度为20Ra或15Ra。平均粗糙度为15Ra的BPE配件通常包括电抛光处理，以去除可能干扰药物产品加工的任何痕迹金属微粒。
组装管件
卫生管道配件通过两种方法中的任意一种相互连接：对焊或三夹连接。 Tri-Clamp连接通过将两个带凸缘的端部与适合两端的垫圈配合在一起来组装。然后使用夹具固定两端，以在两条生产线之间建立防漏连接。
卫生级管件的材质
卫生级管件有两种不同的不锈钢合金，分别是304和316。所有不锈钢产品均包含铬，镍，碳和锰等元素的混合物。最常见的合金是304，由于其耐用性，外观和耐腐蚀性而在各种应用中使用。但是，涉及酸性材料，工业溶剂或高浓度盐水环境的情况可能会导致腐蚀并最终导致该材料损坏。
316不锈钢具有与304相同的化学成分，再加上另一种元素钼。这种添加使普通不锈钢变成了具有更强韧性的产品，能够承受恶劣的环境。
3A认证
为了使不锈钢配件在美国被认为是“卫生的”，必须遵守3A卫生标准。3-A SSI是一家独立的非营利性公司，致力于推动食品，饮料和制药行业的卫生设备设计。我们代表三个利益相关者团体的利益，并共同致力于促进食品安全和公共卫生-卫生管理人员，设备制造商和加工商。
用于制造卫生过程的产品通常会在此处看到3A徽标，以进行冲压/蚀刻。3A认证是逐个制造商进行的。为了在卫生管配件上加盖3A徽标，制造商必须申请许可证，并对其制造过程和产品进行组织检查和批准。
